Quan va tornar amb la seva família a Galícia, va començar jugant al Silleda fins que el 2008-09 va fitxar per l'equip filial del Celta de Vigo. En aquella mateixa temporada va aconseguir debutar amb el primer equip gallec. A la 2010-11 va fitxar pel R.Madrid Castilla i els seus registres golejadors van ser espectaculars; 40 gols en 73 partits, el que li va permetre debutar a Primera amb el Reial Madrid. Després vindria tot un rosari d'equips; Hoffenheim, Eintracht, Hannover 96, Stocke City, Dep.La Coruña, Newcastle i Dep.Alavés van ser les seves destinacions. Set equips en nou temporades.

Al club alabès va ser peça indispensable i en acabar el seu contracte, al juny del 2022, JOSELU va fitxar pel RCD Espanyol.

Davanter experimentat, amb gran habilitat per imposar-se al defensa rival en duels aeris.

Internacional espanyol en categories inferiors, el 25-03-2023 va ebutar amb la selecció espanyola absoluta, marcant dos gols en els 9 minuts que va estar al camp.

Malgrat el descens a segona divisió, JOSELU va assolir el trofeu ZARRA en la sense dubte millor temporada de la seva carrera.

En finalitzar la temporada va marxar al
Real Madrid aprofitant una clausula en el seu contracte per la qual si un equip oferia l'import
de la fitxa total, se´l podia endur cedit.
Un cop feta la operació, el club blanc disposa d'una opció de compra no obligatoria
per 1'5 milions de €.